Aki járt már a Szimpla Háztáji Piacon, az egészen biztosan tudja, hogy a közel 50 termelőnél kapható sajtok, húsok, mézek, és egyéb finomságok milyen remek alapanyagokból készülnek, és úgy gondoltuk, hogy hétvégente, most már mindkét nap, tehát szombaton és vasárnap egyaránt, egy brunch jellegű reggelivel várunk a Kert első emeletén benneteket, ahol fix árért annyit ehettek, amennyi jólesik egészen reggel kilenc és délután kettő között. A hozzávalókat természetesen a piacos termelőktől, és egyéb megbízható forrásokból szerezzük be, nagy hangsúlyt fektetve arra, hogy az idénynek megfelelő zöldségek, gyümölcsök kerüljenek az asztalra. A hétvégi reggeliben tényleg megtaláltok minden finomságot, a különféle salátáktól, sajtoktól, krémektől elkezdve a mangalicából készült termékeken át a frissensültekig. Gyertek a piacra, vásároljatok a termelőknél, és ha közben megéheztek, nézzetek föl az emeletre, nem fogtok csalódni most sem!
A Szimpla mindig kereste azokat a lehetőségeket, hogy miként tud egyszerre otthonos, szerethető, naprakész és színvonalas lenni, és időről időre, a korábbi tapasztalatokból kiindulva megújulni, valami újat felmutatni. Bizonyára rengetegen ismeritek nemcsak a Háztáji Piacot és a Háztáji Boltunkat, ahol őstermelőktől vásárolt alapanyagokból készítjük nektek a legkülönfélébb finomságokat, de magukat a piacos árusokat, és a náluk kapható portékákat is. Úgy gondoltuk, hogy még egy lépéssel közelebb hozzuk őket hozzátok, és a vasárnapi Piac keretein belül, az emeleti Szalonunkban elindítjuk a Szimpla reggelit, ahol szintén a termelőktől beszerzett sajtokból, mangalica kolbászból, túróból, mézből és egyéb finomságokból állíthatjátok össze a saját reggeliteket. Bizonyára ismerősen cseng a Csósza Manufaktúra neve, akinél mindig találtok friss gyümölcsöt a Piacon, vagy épp a Nárcisz Sajtműhely, akiknél a legjobb camambert, parmezánt vagy mozzarellát találjátok - és még sorolhatnánk a színvonalasabbnál színvonalasabb árusokat.
Úgy döntöttünk, hogy minden héten, vasárnap reggel összeválogatjuk a legjobb dolgokat egy finom reggelihez, és svédasztalos formában tálaljuk a számotokra müzlikkel, bio gyümölcslevekkel, házi kakaóval, különleges teákkal és kávéval kiegészítve. Reggel 9-től egészen délután 2-ig vár mindenkit Béres Andi és Orbán Dániel a Szimpla reggelivel, a Háztáji alapanyagok legjavával a Szimpla kert emeletén található Szimpla Szalonban.
A
Szimpla nem ismeretlen a berliniek számára, de július első
hétvégéjén most mégis olyat mutatunk, amit eddig még nem
vittünk el a német fővárosba. Híresek vagyunk arról, hogy
igyekszünk több területen megmutatni és megmérettetni magunkat,
és az a színes paletta, amivel a Szimpla Budapesten képviseltetni
magát: a jó és különleges zene, a legfinomabb ételek és
egyedülálló italok – aminek alapját a Háztáji tevékenység
adja – , most a német fővárosban, a Szimpla Badehausban is
bemutatkozik.
Július 2-án este elsőként, 22 órától, az Ethnofil foglalja el a színpadot a Badehaus-ban. A zenéjük, a saját
meghatározásuk szerint is, egyfajta agymenés; népzenei háttérre
épülő jazz és improvizáció.– Az eredetileg négytagú felállás fokozatosan bővült ki először Okos Viola (ének/hegedű), majd Őrsi One-AB András (scratch/sampler) játékával a Fülön Csíp című első lemezük körül, 2011-ben. Az új felállásban a következő évben elnyerte a csapat az A38 hajó Talentométer tehetségkutatójának fődíját, majd Budapestre helyezték központjukat. A rendszeres koncertek mellett az Ethnofil neve több összművészeti projektben tűnt fel az elmúlt években, melyekben a csapat kortárs táncosokkal, valamint vizuális elemek által inspirálva próbálta ki magát improvizációs előadásokban. Biztosak lehetünk benne, hogy izgalmas és egyedi koncertet adnak a Badehausban is, és azoknak, akik rajonganak a világzenéért, szinte kötelező ez a program.
23:30-kor pedig egy elektro-rocker trió, a Saverne zenél a
berlini Szimplában. A banda különböző stílusokat ötvöz;
zenéjük alapja azonban a rock és az elektronikus műfajok
keveredéséből áll össze. Egy helyen úgy fogalmaznak velük
kapcsolatban, hogy meglehetősen „crossover zene” az övék;
Kocsis Bence, az énekesük legfőképp a rock-műfajokban pörög,
ezeken szocializálódott, de nem veti meg a popot, az egyéb zenei
irányzatokat, és alapvető hozzáállásuk a „mindent mindennel
pakoljunk egybe”-dolog. A szövegeikről pedig így nyilatkoznak:
„A Saverne-szövegek a minket körülvevő világról, de leginkább
egy inkább elvont, a klipjeinkhez nagyon is kötődő világról
szólnak. A saját érzelmeink és tapasztalataink krónikái ezek,
melyek játékos és könnyed, de nem mindig közérthető képekben
beszélnek a hallgatóhoz.”
Július
3-án pedig a Szimpla egy egészen más oldaláról mutatkozik meg. 4
éve már, hogy a legkülönlegesebb és leglátogatottabb őstermelői
piac működik a Szimpla kert falai között vasárnaponként, ahol
hetente közel 50 őstermelő árulja friss és vegyszermentes
portékáját (mangalica kolbászt, a legfinomabb mézeket, paprikát,
erdei gombaféléket, füstölt húsokat, sajtokat és még számtalan
különlegességet) annak az 1500-2000 vásárlónak, akik egy ilyen
alkalommal megfordulnak nálunk. A Szimpla Háztáji Piac azonban
nemcsak egy vásár, de egyfajta kulturális központ, kulturális
állandó Budapesten, ahol a vásárlás mellett gyerekprogramok,
állandó ingyenes koncertek, workshopok stb. várják a látogatókat.
Szeretnénk Berlinben is bemutatni, milyen közösség épült föl
az elmúlt néhány évben a magyar főváros egy belső kis
utcájában, s hogy mitől és hogyan is működik ez a sikeres
kezdeményezés.
Várunk
benneteket a Szimpla Badehausban július első hétvégéjén.
Vigyázat, a Szimpla örömet okozhat!
Elkezdődött a szeptember, és vasárnap meg is volt az első őszi piac, ahová igen sokan ellátogattak.Ne feledjétek; minden vasárnap 9-től 2-ig Szimpla Háztáji, ahol ősztermelőktől vásárolhatjátok meg a legkülönfélébb finomságokat; sajtokat, friss kenyeret, füstölt húsokat, zöldségeket, házi szörpöt és még lehetne sorolni. Minden alkalommal közösségi főzés is van, ahol rászorulóknak adományozhattok azzal, ha elfogyasztotok nálunk egy jó kis ebédet. Gyertek el 14-én is, és kutassátok fel a legízletesebb dolgokat!
Több mint két éve már, hogy minden vasárnap reggel 9-től egészen délután 2-ig nyitva áll a Szimpla Háztáji piac, ahol számtalan finomság és hasznos dolog közül válogathatott most már több százezer ember, aki nálunk járt. Igyekszünk még változatosabbá alakítani a Belváros kedvenc piacát, s ezt képeken keresztül most már hetente itt a blogon is követhetitek. Gyertek ezen a héten is a most 10 éves Szimpla kertbe - ahol különféle akciókkal, minden nap ingyenes koncerttel várunk Benneteket!
Október 13-a óta tart nyitva a Kazinczy utca 7 szám alatt a Szimpla Háztáji Bolt. Egy ízlelő,
kóstoló és kosztoló, megevő, elvivő, elemózsiázó, vagyis a vasárnapi
Szimpla kerti Háztáji Piac legjavának lepárlása a hétköznapokra. És
mindezt miért is hoztuk létre? Nem szeretnénk ezentúl, hogy ha csak vasárnap jutnátok hozzá a termelői varázslatokhoz. Gyertek el és élvezzétek minden nap a háztáji ízeket, a piacról jól ismert árusok portékáit, melyekből itt leveseket, egytálételeket, szendvicseket, süteményeket készítünk.
fotó: Szöllősi Mátyás
Hogy mi jellemez minket? Alapanyagfétis.
Háztáji kultúra. Hazai fair trade – azaz őstermelői étkek és itókák.
Mindez pedig kompromisszummentesen. Nem dísznek háztáji, hanem nettó
háztáji, ahogy vasárnap szeretjük. Háztáji
levesező, sütiző, szendvicsező. Minden nap van két leves, egy húsos és
egy vega. Béres Andi csinálja. Mindig abból főzünk, aminek szezonja van. Sütizés és rétesezés, túros,
mákos, almás: mind a szimpla kemencèből.
A mozgó faliújság pedig háztáji filmeket mutat be, igazi őstermelői kirakat- és kirakodóprojektként.
Elviteles eszközeink cukornád szuperlebomlók, nem zöldnek hazudott cuccok, úgyhogy nyugodtam vidd el! Ez
ám a fehér folt a vendéglátás térképén, úgyhogy belerajzolunk egy
kísérleti műhelyt, kísérleti konyhát. Ez egy teszt elsősorban, amit
kíváncsiságból csinálunk!
A Szimpla Háztáji a piac termelőiből táplálkozik, és a fővárosi lakosságot táplálja!
fotó: Szöllősi Mátyás
Ehhez kapcsolódik még az is, hogy bizony újfajta, méghozzá Has Bean
kávéból készülnek nálunk a presszók, cappuccinók és latték. Ne
lepődjetek meg, ha egy egészen új, kissé szokatlan, krémes és enyhén
savanykás ízvilág köszön be, mert ez a kávé gyümölcsösségéből,
lágyságából, és abból a nagyon szerencsés sajátosságából ered, hogy nem
olyan savas, mint a legtöbb kávé, amit Budapesten fogyaszthattok.
Ízlelgessétek, biztosak vagyunk benne, hogy elnyeri a tetszéseteket
hosszú távon! Gyertek a Kazinczyba, legyen minden nap egy kis piachangulat!
Újra sajtkészítő workshop a piacon! 18-án, most vasárnap 10 órától került sor a várva várt eseményre a Szimpla Kert emeletén. Gál Ádám termelőnk tartja, kb. 2,5-3 órás a program. A részvétel előzetes regisztrációhoz kötött, írj mailt a piac@szimpla.hu-ra, írd meg azt is, hányan vennétek részt. Hozni semmit sem kell, játszósruha ajánlott, a saját sajtot a végén hazaviheted, mutogathatod, meg is eheted!
Vasárnap a Hellóanyu csapata és Posta Renáta érkezik a piacra: lesz gyerek-foglalkozása, amihez most a Hellóanyu is csatlakozik, kötetlen beszélgetés a paleo életmódról Renivel és persze paleos menü is húsevőknek, vegáknak, édesszájúaknak egyaránt.
találkozzunk vasárnap a Szimpla kertben - már reggel 9-től, egészen 2-ig nyitva tart a piac!
Húsvét vasárnap is rendeztünk Háztáji Piacot, ahogy az illik. Jártak nálunk zenészek, táncosok, volt gyűjtés az állatok számára is, és finom ebéddel várt minden látogatót a Kuci Kisállatmenhely Alapítvány. Igazán remek hangulat kerekedett most is a Kertben, egy kis képgalériával szemléltetjük az eseményeket! Gyertek a jövő héten is! Áldott Húsvétot kívánunk Mindenkinek!
A nemrég kiírt Közös Lábos pályázatunkkal kapcsolatosan megszületett a döntés, kik, mely szervezetek jöhetnek az elkövetkezendő időszakban a Szimpla Kerti Háztáji Piacra ételeket készíteni a látogatók számára - vagyis a számotokra. A civil szervezetek természetesen a befolyt összeget jótékony célra használják fel, és most be is mutatkoznak nektek, hogy tudjatok róla, pontosan mivel is foglalkoznak és hogyan s milyen irányba tevékenykednek. A Közös Lábos, ha valaki nem tudná: minden vasárnap, a Szimpla kerti Háztáji Piac keretein belül megvalósuló közösségi főzés. A kiírt pályázat nyertesei a pályázati intervallumban - 2013. júliusa és decembere között - 1 alkalmat nyernek el, amikor a piac ideje alatt ebédet főzhetnek és ezt támogatói kasszás rendszerben a piacon értékesíthetik. Íme két szervezet, mely biztosan ott lesz a Szimplában:
Magyar Élelmiszerbank Egyesület
Az Egyesület 2005 óta azzal foglalkozik, hogy az élelmiszeriparban és kereskedelemben jelentkező élelmiszerfelesleget, ami minőségileg teljesen kifogástalan, de valamiért már nem eladható (pl. túlzott készletek hamarosan lejáró termékekből, húsvéti/karácsonyi szezonális áruk stb.) összegyűjtjük, és partnereinken keresztül rászorulókhoz juttatjuk el. Így ezek a – teljesen rendben lévő, fogyasztható – ételek nem a kukákban végzik, hanem rászoruló emberek asztalára kerülnek. Annak köszönhetően, hogy nem vesszük, hanem „mentjük” az ételt, és jellemzően önkéntesek dolgoznak a szervezetben, nagyon hatékonyan tudunk működni, 1 Ft működési költségből 30 Ft értékű élelmiszersegélyt teremtve. Évente kb. 6000 tonna élelmiszert mozgatunk meg, juttatunk el rászorulókhoz.
Magyar Hospice Alapítvány
Az Alapítvány több, mint húsz éve dolgozik azért, hogy a daganatos betegek lehetőleg az otthonukban kaphassanak teljes körű egészségügyi ellátást, lelki támogatást. Meggyőződésünk, hogy a betegekhez való szeretetteljes odafordulás értelemmel és tartalommal töltheti meg az élet utolsó szakaszát is.
A hospice ellátás alapelvei:
- a beteg életminőségének javítása
- fájdalomcsillapítás, tüneti kezelés
- az emberi méltóság tisztelete
- családtagok érzelmi támogatása
A hospice ellátás mindenki számára térítésmentes.
A Szimpla Háztáji Piac most már több mint másfél éve létezik. Tavaly június 10-e óta pedig vasárnaponként várjuk a Szimpla kertbe látogatókat egy egészen különleges és egyedi rendezvénnyel Budapesten - tehát nemrég volt az egy éves évfordulója annak, hogy hétről hétre, minden vasárnap kicsik és nagyok, budapestiek, a vidékről fellátogatók vagy épp külföldiek nálunk vásárolnak be a lehető legjobb termékekből! A Piac nemcsak hogy őstermelőket vonultat fel hétről hétre, akiktől vegyszermentes, igazán minőségi árukat vásárolhattok, de számtalan egyéb programnak is otthont ad, úgy, mint a Közösségi főzés, melyen minden alkalommal egy civil szervezet készít több fogást az éhes szájak számára, s amelynek bevételét jótékony célra juttatja el az adott szervezet - emellett persze minden héten adódik valami, amire emlékezhetünk, amit ünnepelhetünk, amire érdemes odafigyelni, így - főleg a tavasz-nyári-őszi időszakban - kiállítások, állandó zene, vetítés, virágvásár, fesztiválok és különféle gyermekprogramok várják a családokat. És - mivel nagyon büszkék vagyunk rá, leírjuk itt újra, hogy - a Piac díjazott lett Bécsben, még május elején a Sozialmariepályázatán (Itt bővebben), ahol több tucat projekt közül lett beválasztva a legjobb 15 közé! Nemrég meghirdettük ennek folyományaként a Közösségi főzés-pályázatunkat, amellyel kapcsolatosan a döntés már megszületett, hogy az elkövetkezendő egy évben, milyen civil szervezetek főznek majd nálunk, s hamarosan be is mutatjuk őket nektek! Várunk Benneteket nyáron is - ha épp nem egy tó vagy tenger partján üldögéltek, hiszen ha itt vagytok Budapesten, nincs jobb amit tehettek, minthogy eljöttök a Szimpla Háztáji Piacra vasárnaponként reggel 9 és délután 2 között!
