2014. október 22., szerda

Új Háztáji menü a Szimpla kertben -

Október 13-án múlt egy éves a Szimpla Háztáji, amelynek neve (és ízei) már igen sokaknak ismerős lehet. Ebből az alkalomból – s mert szerettük volna egy kicsit jobban megmutatni magunkat, illetve igazodni azokhoz az elvárásokhoz és kihívásokhoz, melyeket magunk elé állítunk – úgy gondoltuk, hogy meghívjuk az érdeklődőket egy háztáji ebédre, ami már a Szimpla kert legújabb menüjének összeállítását tükrözi. Szeretnénk, ha a Szimpla hírnevéhez és a vendéglátás egyéb területein elért eredményeihez kapcsolódva a kertbéli konyhánk is azt mutatná meg, hogy egyrészt igyekszünk a lehető legmegbízhatóbb színvonalat, minőséget hozni, másrészt, hogy mindezt háztáji alapanyagokból összeállítva érjük el. Az elmúlt egy év egyik legfontosabb tapasztalata az, hogy komoly igény van rá, hogy igazán jó minőségű alapanyagokból készítsünk leveseket, főételeket, desszerteket, mert egyre többen figyelnek oda arra, mit is esznek, s hogy az milyen módon van elkészítve számukra.


Az október 21-én tartott ebéd menüjében olyan, a Szimpla Kertben mostantól megtalálható ételekből mutattunk ízelítőt, mint a chilis édesburgonya-krémleves gyömbérrel és fehérrépa-chipsszel, szarvas- és kacsaburger, tandoori csirkacsíkok vagy a különleges gyümölcsös-csokis paleo sütink. Sokan eljöttek; gasztrobloggerek, újságírók, ínyencek, akik nyilván értékelni fogják mindazt, ami a tányérjukra került, és hiszünk abban, hogy mindaz, amit eddig találtak a Háztáji boltunkban, elnyerte a tetszésüket, és hogy mindazt a tapasztalatot, amit eddig gyűjtöttünk, és azt a minőséget, amit képviseltünk a Boltban, a Szimpla kertben is hasznosítani tudjuk, s hogy a mostantól megtalálható új menü még sokoldalúbbá teszi a helyet.
Az ebéden részt vettek természetesen szakácsaink, akik szívesen nyilatkoztak a különféle technikákról, illetve az alapanyagokról, amiket használnak, és az egyik termelőnk a Piacról, aki szintén hasznos információkkal látta el a kóstolókat.

A Háztáji Boltban és a Szimplában készített ételekhez a hozzávalókat szinte kizárólag a Háztáji Piacunkon árusító kistermelőktől szerezzük be, azzal a céllal, hogy ne csak vasárnap, de a hét bármely napján elérhetőek legyenek ezek az általunk kigondolt formában. Az ételeinkhez társított pékárut pedig saját kézműves pékségünkben mi magunk készítjük el. A Háztáji piac és egyben a bolt elmúlt egy éve is azt mutatja, hogy szeretitek az egyszerű, gyorsan elkészíthető ételeket; s hogy az általunk kigondoltak hatnak rátok és sikerül alakítani azoknak az ízlésén is, akik ugyan a Szimplába jártak eddig is, de sokáig nem gondolkodtak azon, hogy háztájról szerezzék be a mindennapokhoz szükséges húst, zöldséget-gyümölcsöt.
Ez nagy öröm, és egyben inspiráció is a folyamatos megújuláshoz.

Gyertek el a Szimpla kertbe és a Háztáji Boltba és kóstoljátok meg a legújabb finomságokat; egészen biztos, hogy nem fogtok csalódni!



fotók: Todoroff Lázár

2014. október 20., hétfő

1 éves a Szimpla Háztáji -

Tavaly október 13-a óta tart nyitva a Kazinczy utca 7 szám alatt a Szimpla Háztáji Bolt, vagyis a napokban múlt 1 éves.

Ebből az alkalomból szeretettel meghívunk egy jó hangulatú, kötetlenül beszélgetős, és nem utolsó sorban finom, háztáji alapanyagokból készült ebédre a Szimpla Kertbe, amelyet október 21-én, kedden délben tartunk.
Az ebéd apropója, hogy 1 éves lett éttermünk, a Szimpla Háztáji, ahol a Szimplakerti Háztáji Piacon beszerzett termelői alapanyagokból sütünk-főzünk. Szeretnénk neked bemutatni a Kert megújult étlapját is. Büszkék vagyunk rá, hogy konyhánkra most már minden a lehető legközelebbről és a legjobb helyekről érkezik, nagyrészt a piac termelőitől, az ételeinkhez használt pékárukat pedig kézműves pékségünkben mi magunk sütjük. Ennek bemutatására hétfogásos ebéddel várunk, melynek összeállításánál figyelünk a vega és paleo étrendet követő vendégeink igényeire is - csakúgy, mint a Háztájiban és a Kert éttermében.


Az eseményen beszélgethetsz a Szimpla gasztronómiai irányvonalainak felrajzolóival, szakácsainkkal és a piac egyik termelőjével is.


fotó: Szöllősi Mátyás
S hogy mi jellemez minket? Alapanyagfétis. Háztáji kultúra. Hazai fair trade – azaz őstermelői étkek és itókák. Mindez pedig komprisszummentesen. Nem dísznek háztáji, hanem nettó háztáji, ahogy vasárnap szeretjük. Háztáji levesező, sütiző, szendvicsező. Minden nap van két leves, egy húsos és egy vega. Béres Andi csinálja. Mindig abból főzünk, aminek szezonja van. Sütizés és rétesezés, túros, mákos, almás: mind a szimpla kemencèből.

A mozgó faliújság pedig háztáji filmeket mutat be, igazi őstermelői kirakat- és kirakodóprojektként.

Elviteles eszközeink cukornád szuperlebomlók, nem zöldnek hazudott cuccok, úgyhogy nyugodtam vidd el! Ez ám a fehér folt a vendéglátás térképén, úgyhogy belerajzolunk egy kísérleti műhelyt, kísérleti konyhát. Ez egy teszt elsősorban, amit kíváncsiságból csinálunk!

A Szimpla Háztáji a piac termelőiből táplálkozik, és a fővárosi lakosságot táplálja!

fotó: Szöllősi Mátyás
Ehhez kapcsolódik még az is, hogy bizony újfajta, méghozzá Has Bean kávéból készülnek nálunk a presszók, cappuccinók és latték. Ne lepődjetek meg, ha egy egészen új, kissé szokatlan, krémes és enyhén savanykás ízvilág köszön be, mert ez a kávé gyümölcsösségéből, lágyságából, és abból a nagyon szerencsés sajátosságából ered, hogy nem olyan savas, mint a legtöbb kávé, amit Budapesten fogyaszthattok. Ízlelgessétek, biztosak vagyunk benne, hogy elnyeri a tetszéseteket hosszú távon!

Gyertek a Kazinczyba,  legyen minden nap egy kis piachangulat!

Legyen minden nap egy kicsit piac!

2014. október 14., kedd

Színház - Szakonyi Károly: Ítéletnapig


A Szimpla Színház előadásait ebben az évadban is érdemes lesz látogatni. Több helyszínen (Szimpla kert és Kávézó, Hunnia) feltűnünk majd, klasszikus és kortárs darabokat bemutatva felolvasószínházi formában. Elsőként egy vendégjátékra kerül sor a Kertben október 20-án. A Főnix Művészeti Műhely Szakonyi Károly: Ítéletnapig című drámáját viszi színpadra este 7 órától.

"Az agresszor félelme a legyőzött félelménél is nagyobb, fenn kell tartani a feszültséget, és ez veszélyekkel jár. De azért előbb-utóbb belefárad abba, hogy következetesen megőrizze hatalma félelmetességét. Konszolidál. Így aztán idő múltával a legyőzött úgy érzi, nincs is rabságban. Már csak azért sem, mert hallja a győző panaszait, hogy mekkora áldozattal jár a hatalom. A konszolidáció mindkét félben zavart kelt, mintha felcserélődnének a szerepek.

Csakhogy abban a pillanatban, amikor a helyzet a szabadság színezetében tűnik fel, a győző újra erőre kap, hohó, azért hátrább az agarakkal! És újra agresszorrá válik. A tétel: agresszió – konszolidáció - megtorlás. Az Ítéletnapig c. egyfelvonásos abszurd darabomat 1956 emlékének szenteltem" (Szakonyi Károly)


Szereplők:
Őr: Tarr György 
Őrzött: Gránicz Gábor / Makray Gábor 
A rendező munkatársa: Tolcsvai Marianna 
Rendezte: Sződy Szilárd



Képek egy korábbi előadásunkból (fotó: Szöllősi Mátyás)

2014. október 10., péntek

Októberi Baba-Mama design vásár a Kertben -

A szeptember 20-i jól sikerült alkalom után októberben is megrendezésre kerül a Baba-mama Mini market, ahol megtalálhattok minden szükséges dolgot, ami a kicsiknek és a mamáknak elengedhetetlen. Az egyedi készítésű ruhákkal és használt termékekkel várunk benneteket, illetve kaphattok babahordozási tanácsokat is!

Október 18-án szombaton 13-tól 19 óráig várunk Benneteket!

2014. október 4., szombat

13 éves a Szimpla Kávézó

Ismét eltelt egy év, így Szimpla Születésnap! A Kávézó a tizenharmadik életévét tölti be, és ahogy az ilyenkor lenni szokott, kellőképpen meg is ünnepeljük! Számos meglepetéssel készülünk, melyekről elöljáróban csak annyit, hogy minden a komló körül forog! Szeretettel várunk titeket 2014.10.04-én, szombaton, este 8 órától!








fotók: Szöllősi Mátyás


2014. október 2., csütörtök

Októberi Bringás Bolha a Kertben -

Október második szombatján ismét Bringás Bolhapiac lesz a Szimpla kertben - már az őszre hangoltan. Ha netán nincs bringátok vagy hiányzik róla/hozzá valami eszköz, kiegészítő, dísz vagy tudja a fene, mi, akkor itt a helyetek a Kertben, hogy megtaláljátok mindazt, amire szükségetek van! 13 órától ismét megannyi bringás cucc közül válogathattok, kiegészítőket, alkatrészeket vásárolhattok, és ne feledjétek, ami nagyon fontos: ezek a termékek magyar tervezők termékei - minőségi portékák tulajdonosai lehettek, ha szétnéztek és vásároltok a Bringás Bolhán ezen a napon.

Lesznek:

- bringás sapik, rucik a Serin-től
- táskák, strapek, miegyéb a Tenshibag-től
- egyedi cipellők a Gamma design - Egyedi cipő -től
- kosarak és csecsbecsék az Evushandmade-től
- csengők, lakatok megamitakarsz a Fogaskerékpár-tól
- sálak és sálfogók a Sálszalon-tól
- matricák és ékszerek a bihiga-tól
- kismotor és futóbicikli vállpánt a Pocket Trailer-től
- kerékpáros kiegészitők a Bringadivat- tól

és még sokan mások!

A vásár 13 órától kezdődik, kérünk előbb ne gyertek mert árusaink pakolnak.

Van egy facebook-eseményünk is: itt



2014. október 1., szerda

Őszi Szimpla Divat - képgaléria



Ahogyan arról már olvashattatok itt a blogon; most már rendszeresen megrendezésre kerül a Szimpla Divat a Kertben - egyedi készítésű ruhák, cekkerek készítése, varrással kapcsolatos tudnivalók, minden, ami csak belefér. Legközelebb is, ha netán kitaláltatok valami számotokra szimpatikus és megvalósíthatónak tűnő dolgot, ne habozzatok, tessék csak jönni, és bizonyosan lesz rátermett ember, aki segít abban, hogy meg is valósulhasson a projekt. Vagy ha egyszerűen csak keresgélni szeretnétek vagy elcserélni valamit, odaajándékozni valakinek vagy alkudozni. Itt a helyetek a kertben decemberben is, amikor is a legközelebbi divatolásra sor kerül. Pontos időpont: hamarosan. 








fotó: Szöllősi Mátyás