2019. július 26., péntek

Kálmán | Szimpla arcok


“Sokáig dolgoztam bringa-szerelőként, és bringás futárként is. Egyszer úgy alakult, hogy összefutottam a Budapest Bike Maffia csapatával, és rajtuk keresztül én magam is közel kerültem az adományozáshoz. Ebből a két irányból született meg az az elhatározás, hogy megkeresem a Szimplát, méghozzá azzal a céllal, hogy egy olyan műhelyt hozzunk létre, mely adományozással is foglalkozik. Egy olyan megállapodást kötöttünk aztán, hogy én viszem a bringakölcsönzést, annak intézem minden dolgát, és így megkapom a helyet, ahol működhet a szervíz. Ez egy óriási segítség nekem, mert másként nehéz lenne boltot üzemeltetni, hogy a nyitvatartási időm 20%-ban ingyen szerelem az adománybicajokat. Hat-nyolc éves korom óta szerelek bringákat, és az évek alatt kialakult bennem egy bizonyos igényszint, hogy milyen bringákat is szeretnék összerakni, tervezni, és amikor itt megnyitottam, elég konkrét elképzeléseim voltak. Például az, hogy ne termeljek szemetet. Amióta itt vagyok, három és fél éve, bringás alkatrészt még nem dobtam ki, felhalmozom őket, majd felhasználom.”



“Mi a lényege az adományozás-projektnek?”
“Hogy bárki behozhatja a már nem használt bringáját, és azokat egy javítás, szervizelés után én továbbadom rászorulók részére. Ami változott az idők során, hogy most már nem magánszemélyeknek adom tovább, hanem intézményeknek, így nagyobb mennyiséget tudok adni és bármikor ellenőrizhetem, hogy jó sorsa van-e a bicajoknak.. Ami még nagyon fontos, hogy a kezdetek óta építek bicikliket, ami azért van, mert nem nagyon találtam olyan gyári összeszerelésű bringákat, melyek azt a minőségi szintet hoznák, amit én elvárok, amiről úgy gondolom, hogy rendben van, legalábbis egy bizonyos értékhatáron belül. Kikalkuláltam, hogy abból a pénzből, amiből mondjuk a Csepel épít egy egysebességes biciklit, mit is tudok kihozni, és tulajdonképpen minimálisan több pénzből hatványozottan jobb bicajt lehet építeni. Nem is lehet igazán összehasonlítani a kettőt. És nem mindegy, hogy egy bicajjal csak állandóan a szívás van, vagy hogy mondjuk évente csak egyszer kell megmutatnod a szerelődnek. Nálunk ki is lehet próbálni a bicajokat, és úgy döntöttem, hogy minden ilyen eladott kerékpár összeszerelési díját, ami 10 ezer forint, szintén betesszük az adomány-perselybe, és ezzel is épül majd az egész projekt.”
“Milyen egy jó bicaj?”
“A jó bicikli olyan, hogy ismered a szerelődet, de nem találkoztok túl sűrűn (mosolyog). Ehhez persze te is kellesz, mert figyelni kell rá. Sokan mondják, hogy lelke van, de attól lesz, hogy a magadénak érzed, és törődsz vele, a tulajdonosnak értenie is kell ahhoz, amit használ.”
“Hány bringa fordult meg a kezeid között szerinted az évek alatt?”
“Nagyságrendileg ötezer. Annyi biztos, talán több is. A tavalyelőtti évben 70 nagygenerált csináltam, és ehhez jönnek a kisebb munkák, 250-300 bicikli egy évben. És itt nem az a cél, hogy termeljek, nálunk a minőség különösen számít, ha kell, sok munkaórát szánok egy kerékpárra.”
“Mi számodra a legfontosabb ebben, ami a leginkább jólesik?”
“Az elmúlt időszak nagyon aktív volt, ez a három és fél év. Az biztos jólesik, mikor küldenek egy sms-t, hogy mennyire jó lett a bringa és nagyon örül a tulaj. De amikor például egy gyermekotthonnak adományoztam, és kaptam cserébe valamit, az szintén különleges volt. Vagy amikor jön egy önkéntes, és segíteni akar, és mondjuk még ért is ahhoz, amit itt csinálunk.”

/fotó: Szöllősi Mátyás - Budapest Katalógus/

2019. július 10., szerda

Egyszerűen, kis lépésekkel a nagy változásokért

Nem is sejted, milyen egyszerű, kis lépésekkel lehet óriási változásokat elérni. De szerencsére a Szimpla Kert igen! Liptay Orsolyával beszélgettem a Szimpla Kert fenntarthatósággal kapcsolatos szemléletéről, víziójáról.
 
fotó: Todoroff Lázár

A Szimpla Kert mélyen hisz abban, hogy elsősorban a nagyoknak kell példát mutatni, ezért tettek fontos lépéseket a fenntarthatóság irányába, mely alapvetően sem idegen fogalom számukra. Önmagukat nagyon zavarta a saját ökológiai lábnyomuk, ezért az upcycling (ez egy újrahasznosítási eljárás, melynek során a fölöslegessé vált anyagot korábbi minőségében, de új formában hasznosítják újra) és a minimal stílus jegyében megalkották saját, könnyen felismerhető arculatukat. Hisznek abban, hogy a nagy számok törvénye alapján el lehet érni, hogy mérvadóan csökkentsék az általuk okozott ökológiai lábnyomot. Jelenleg a nehézséget az jelenti, hogy szisztematikus legyen a koncepciójuk, hogy az adott indikátoroknak meg tudjanak felelni: a hosszas nyitavatartás magas vendégszámot generál, ezek mellett sok munkavállalóval bírnak, akikkel egységesen meg kell ismertetni a fenntarthatóság filozófiáját és fontosságát.
Fotó: Szöllősi Mátyás


Ha a vezetőség elkötelezett, a változtatásokat egyszerűbben lehet eszközölni, de ebben partnerek a konyhavezetők, pultosok is; így kezdték anno a műanyag evőeszközök és az elviteles műanyag tárolók kivezetésével. A korábbi műanyag poharakat iparilag komposztálható poharakkal helyettesítik, ám ezekhez is csak akkor nyúlnak a pultosok, ha a vendégszám túlhaladja a mosogatás kapacitását, mivel a használatban természetesen az üvegpoharak élveznek prioritást. Mindenben a legjobbat igyekeznek megcélozni, emiatt minőségi alapanyagokkal a vegetáriánus vendégek mellett a vegánokra is gondolnak; gusztusos, finom fogásokkal kísérleteznek a menüválasztékban. A helyi termelőkkel egy, mindkét félnek kedvező helyzetet teremtve tudják tartani a kapcsolatot: beszállítóik egyben a vasárnapi Szimpla Háztáji piac vásározói is. Mindig szempont számukra, hogy a lehető legkevesebb teher legyen az érkező alapanyagok csomagolása, így észszerű kompromisszumok révén valósul meg a szállítás. A piacon a lebomló csomagolóanyagokat részesítik előnyben, e kapcsán volt egy intenzív műanyagmentesítő kampányuk a PlantTogether segítségével, ahol jutalmakkal ösztönözték a résztvevőket a változások elérése érdekében.
Ami csak természetes: a hulladékot szelektíven gyűjtik, a tisztítószerek fenntarthatóak, mosogatógéppel érik el a gazdaságosabb működést, valamint szívószálat is csak kérésre adnak. A jövőbeli tervek között az szerepel, hogy az egyszer használatos poharakat végképp kivonják a vendéglátóegységből.
Fotó: Szöllősi Mátyás
Annak a közegnek, aki a Szimpla Háztáji piacra jár, fontosak a fent említett lépések, ám a Szimpla Kert filozófiája ezek mellett arra is épül, hogy közösséget építsenek, és programjai által elérjen a mentalitásuk olyan embereket is, akik nyitottak az ökológiai lábnyomuk csökkentésére. A közösségépítő programok színes palettája várja az ide látogatókat: részt lehet venni a Zöld Szombatok keretében bringás/recycling és slow vásáron, növény-örökbefogadáson és magbörzén, évszak szerinti ismeretterjesztő előadásokon, ezeken felül önismereti discon, közösségi főzésen, vegán workshopon, kutyás piacon (ahol menhelyeket is lehet támogatni), de nyitott a tér csapatépítők és akár közgyűlések részére is.
Ez nem csak egy hely, ahova be lehet ülni. Ez a Szimpla Kert: példamutató, igényes, fenntartható, közösségépítő.

 A cikket írta: Horváth Julcsi / Felelős Gasztrohős

2019. április 8., hétfő

áprilisi Kazinczy Élő Könyvtár a Kertben

Rendhagyó alkalommal folytatódott a Szimpla Kertben az idei Kazinczy Élő Könyvtár sorozat: a Capture Fotópályázattal karöltve április 6-án olyan alkalom következett, amelyen a társadalmi felelőségvállalás került a középpontba. Az eseményen olyan Élő Könyvekkel ismerkedhettetek meg, akik időt áldoznak arra, hogy másoknak segítsenek valamilyen módon: civil vagy jótékonysági szervezetek, alapítványok önkénteseivel. Öröm volt látni, mennyien eljöttek.
 








 fotók: Szöllősi Mátyás

2019. március 7., csütörtök

Töredezett világunk


Szombathy Bálint kiállítása az emeleten
Betekintést nyerhetünk egy a világon egyedülálló képgyűjteménybe, amely egy ma már nem létező médium, a képtávíró által jött létre a 80-as években, a punk és az új hullám extatikus tobzódása idején. A képek hű megfelelői a korabeli életérzésnek.
„Első pillantásra nem belátható, hogyan is jöttek létre, mit ábrázolnak ezek a fotográfiák. Egy részük mintha csíkokra vágott újságfotókból készült kollázs lenne. Más képek teljesen szétesettek, ábrázoló elemeik már csak töredékek, az összhatás inkább geometrizáló vagy ornamentikus. Úgy tűnik, mintha a szerzőt, Szombathy Bálintot a leképzett tartalom felbontása, dekonstruálása foglalkoztatná; az út az
ábrázolástól a képi poézisig. Ám a (…) művek valójában egytől egyig objet trouvék, talált képek. Technikai hiba szülöttei. Szombathy egy vajdasági napilap képszerkesztőjeként dolgozott a nyolcvanas években. Az oda érkező hírügynökségi fotókból időnként ilyenné ormálta az információt a képtávíró. Szombathy vérbeli konceptualistaként nem a szemétbe dobálta, hanem összegyűjtötte az adáshibát, a technika alkotta véletlen műveket.”
Bán András






A kiállítás megtekinthető: 2019. március 7. – április 2.

2019. február 27., szerda

Februári Magbörze a Kertben - képgaléria

Február 24-én magbörze volt a Szimpla kertben, ahol nagyon sok növény gazdára talált, bárki hozhatott és vihetett, magokat szerezhetett be, vagy egyszerűen csak kitölthette a Magház - Közösségi hálózat a mezőgazdasági sokféleségért csapat kvízét. Gyertek el márciusban is, érdemes!















fotók: Szöllősi Mátyás

2019. február 7., csütörtök

Kazinczy Élő Könyvtár - február (képgaléria)

Február 2-án ismét Kazinczy Élő Könyvtárt rendeztek a Szimpla Kertben, ahol hajléktalan emberekkel beszélgethetett bárki, akit érdekelt a lakhatási válságba jutott emberek története. Nagyon érdekes és tanulságos délután volt. Egy képgaléria a szombatról:










fotók: Szöllősi Mátyás