2014. november 12., szerda

Szimpla Háztáji is one year old

The Szimpla Háztáji (backyard) Shop opened last year on 13rd October in Kazinczy Street 7. so it is more than a year old. And what characterises us? Ingredient fetish. Backyard culture. Domestic fair trade – so first producers’ drinks and food. All of this is without compromise. Not homemade for display but net homemade as we like it on Sundays. Have a soup, a cake or a sandwich. Everyday there are two soups one with meat and one vegetarian made by Andi Béres. We always cook from the vegetables and fruit that are in season. Cakes, strudels with cottage cheese, poppy seed, apple, all from the oven of Szimpla.

And the bulletin screen shows backyard films as a real first producers’ shop window and sale project.

Our take away objects are made of sugarcane, they are super-degradable, not only lied to be green so you can take them. This is a real white spot on the map of hospitality so we drew an experimental workshop, an experimental kitchen. This is a test first of all that we do out of curiosity.

The Szimpla Háztáji nurtures on the producers of the Szimpla market and nurtures the people in Budapest.

There is also the fact that the espressos, lattes and cappuccinos are made from Has Bean coffee. Do not be surprised when you feel a completely new, a bit unusual, creamy and slightly sour taste as it comes from the coffee’s fruitiness, softness and from that very fortunate characteristic that it is not as acidic as the most coffees that you can drink in Budapest. Try it; we are sure that you will like it in the long run.

Come to Kazinczy Street, let’s have some of the atmosphere of the market every day. Let’s have some market every day.

2014. november 10., hétfő

Szimpla Színház - november

A novemberi időszakban a Szimpla Színház szervezőségéből Sediánszky Nóra és Csikós Attila aktív. Új felolvasószínházi sorozatot indítanak a Hunnia bisztróban. Sediánszky Nóra szerkesztésében kedd esténként különböző kortárs és világirodalmi csemegéket, ínyencségeket láthatnak az érdeklődők. November 26-án, pedig a Bem Moziban Csikós Attila új drámakötetének bemutatójára kerül sor.

„Ha Isten, mint mondják, a maga képére teremtette az embert, akkor bízvást állíthatjuk, hogy az ember saját képére alkotta a hegedűt, helyesebben a nő képére, mert a hegedű gyönyörű istennő.” (Yehudi Menuhin)

Elsőként november 11-én este 8-tól A hegedűkészítő lelkét tekinthetik meg az érdeklődők a Hunniában (V. kerület, Bank utca 5.), az élő hangjáték Ravel zenéjére, Claude Sautet filmje alapján készült, közreműködők: Végh Péter, Melkvi Bea, Szakács Tibor.

A második alkalom a Hunniában november 25-én lesz, Intimitások címmel, a sajátos hangvételű montázs női alkotókat és előadókat vesz górcső alá, Marguerite Duras-tól Sophie Marceau-n át, Sylvia Plathig, Mics Ildikó, Réti Iringó, Rusznák Adrienn, Halmos Fatime és Záhonyi Enikő közreműködésével.

Lemehet egy előadás a díszítők munkája nélkül? November 26-án Csikós Attila Díszítők című kötetének bemutatója keretében a Bem Moziban (II. kerület, Margit krt. 5/B.) elhangzik a címadó színdarab is. A darabot felolvassa: Dolmány Attila, Gerner Csaba, Jászberényi Gábor, Köleséri Sándor, Lukácsi József és Mesterházy Fruzsina.


Az érdeklődőket kérik, jegyfoglalási szándékukat jelezzék a Szimpla Színház Facebook oldalának üzenőfalán!

2014. november 5., szerda

Random - fotókiállítás a Kertben

November 3-án nyílt meg Kálló Péter és Sebestyén László Random című, minimalista, hétköznapi hangulatokat közvetítő fotókiállítása a kertben (Kazinczy u. 14.), gyertek és nézzétek meg a képeket egy pohár forralt bor vagy sör mellett - érdemes.


www.kallopeter.hu

www.fotosebestyen.hu

2014. november 2., vasárnap

'Szimpla Háztáji' is one year old -

Szimpla Háztáji was a year old on 13th October. The tame of the shop (and its flavours) may both be familiar. On this occasion and because we wanted to show ourselves a bit more and adapt to the expectations and challenges that we set for ourselves, we decided to invite the people who are interested to a real Háztáji lunch which reflects the new menu of Szimpla Kert. We would like to show that we can add to the fame and results of hospitality in Szimpla Kert, we want our kitchen to show that on the one hand we do our best to provide the most reliable standard and quality and on the other hand we reach this goal by using ingredients only from our farmers’ market. The most important lesson that we learnt in the previous year is that there is a serious demand for soups, main dishes, dessert made from good quality ingredients as more and more people are conscious about what they eat and how the food is prepared for them.


We organised a lunch on 21 October to show a taste of the new foods that you can try in Szimpla Kert from now on. The menu included sweet potato cream soup with chilli, ginger and turnip chips, deer and duck burgers, tandoori chicken stripes or our unique paleo cake with fruit and chocolate. Many people came: gastro bloggers, journalists, gourmands who would obviously appreciate what was put on their plates; and we believe that all that could have been found in the shop satisfied their needs, and that all the experience we had and the quality that we provide in the shop will be useful in the Szimpla Kert also, and the new menu that you can find in the Kert from now on is going to make the place even more multi-sided. Our cooks also took part in the event, they talked about different techniques and ingredients they use with pleasure, one of our sellers at the market also joined us to give useful information to the tasters.

We buy most of the ingredients for the foods that are sold in the shop and the Kert from the sellers of our Farmers’ Market so the products we created are available not only on Sundays but every day of the week. The bakeries that go with the food are freshly made in our own handcraft bakery. This year at the market and the shop shows that you like simple, easy to make foods that can be made quickly; and what we imagined has an effect on you and we managed to shape the opinion of those who had been to the Szimpla earlier but never thought too much about where to buy the meat, vegetables and fruit that is necessary every day.

It is a great pleasure and also inspiration for constant revival.
Come to the Szimpla Kert, the Háztáji (backyard) shop and try the newest delicacies, we are sure that you will not be disappointed.

2014. október 24., péntek

Színház: Arccal a hóban

A vidéki kisvárosba új család költözik: egy nő a kislányával és második férjével. Lendülettel és tervekkel rendezkednek be új házukban, életüket mégis a vidéki élet szürkesége rendezi el.

"Noémi: Norci, az istenit már...

Nóri: Ha volna isten, mert nekem ugyan be nem adják, ha hetente százszor el is rángatnak misére... ha volna isten, nem hagyná Borbás Attilának, hogy így bánjon velünk, hanem agyonbaszná egy villámmal, és annyi. Hagyjál engem az isteneddel."

A drámát a társulat nyáron adta elő a Fiatal Írók Szövetségének táborában, amiről ekképp emlékezik meg a tudósító az Irodalmi Jelen hasábjain: 

"Este már a társművészeteké volt a placc. Kalapos Éva Arccal a hóban című darabjából rendeztek felolvasószínházat a Szimpla Színház társulata közreműködésével. Főként a fiatalabb korosztálynál aratott sikert a kissé kiszámítható, mégis megrázó történet, amit a felolvasók igazi átéléssel jelenítettek meg."

Szereplők: Kovács Olga, Dánielfy Anna, Szládek Kata, Mesterházy Fruzsina, Dolmány Attila, Menszátor Héresz Attila, Harcsik Róbert, Kovács-Cohner Róbert

Narrál: Csikós Attila 

időpont: október 30. 19 óra
helyszín: Szimpla kávézó
Jegyár: 1000Ft

2014. október 23., csütörtök

EVS Halloween október 31-én a Kertben -

Erasmus Plus EVS (Európai Önkéntes Szolgálat) Haloween készülődik. Gyere és tudd meg, hogyan próbálhatod ki magad külföldön akár egy évig Erasmus támogatással!

Ha érdekel, hogy hogyan ugorhatsz fejest egy új életbe, hogyan próbálhatod ki magad hozzád hasonló fiatalokkal, egy igazán hozzád illő feladatban, vagy akár csak szívesen megismerkednél olyanokkal akik Magyarországon csinálják ugyanezt, akkor gyere el EVS Haloween rendezvényünkre a Szimpla Kertbe! Az Azért7-ben Október 1.-től két EVS önkéntes is dolgozik, tehát első kézből nyújtunk neked információt, többek közt arról, hogy küldő szervezet is vagyunk!

Délután 3-kor kezdünk kreatív közösségi játékokkal, tökfaragással, informálunk téged bármiről ami az Erasmus + EVS-ről érdekel, majd dalt írunk belőle a Taraf de Akácfával és el is énekeljük. Lazításképpen pedig ugyanezzel a zenekarral bulizunk egy nagyot.



2014. október 22., szerda

Új Háztáji menü a Szimpla kertben -

Október 13-án múlt egy éves a Szimpla Háztáji, amelynek neve (és ízei) már igen sokaknak ismerős lehet. Ebből az alkalomból – s mert szerettük volna egy kicsit jobban megmutatni magunkat, illetve igazodni azokhoz az elvárásokhoz és kihívásokhoz, melyeket magunk elé állítunk – úgy gondoltuk, hogy meghívjuk az érdeklődőket egy háztáji ebédre, ami már a Szimpla kert legújabb menüjének összeállítását tükrözi. Szeretnénk, ha a Szimpla hírnevéhez és a vendéglátás egyéb területein elért eredményeihez kapcsolódva a kertbéli konyhánk is azt mutatná meg, hogy egyrészt igyekszünk a lehető legmegbízhatóbb színvonalat, minőséget hozni, másrészt, hogy mindezt háztáji alapanyagokból összeállítva érjük el. Az elmúlt egy év egyik legfontosabb tapasztalata az, hogy komoly igény van rá, hogy igazán jó minőségű alapanyagokból készítsünk leveseket, főételeket, desszerteket, mert egyre többen figyelnek oda arra, mit is esznek, s hogy az milyen módon van elkészítve számukra.


Az október 21-én tartott ebéd menüjében olyan, a Szimpla Kertben mostantól megtalálható ételekből mutattunk ízelítőt, mint a chilis édesburgonya-krémleves gyömbérrel és fehérrépa-chipsszel, szarvas- és kacsaburger, tandoori csirkacsíkok vagy a különleges gyümölcsös-csokis paleo sütink. Sokan eljöttek; gasztrobloggerek, újságírók, ínyencek, akik nyilván értékelni fogják mindazt, ami a tányérjukra került, és hiszünk abban, hogy mindaz, amit eddig találtak a Háztáji boltunkban, elnyerte a tetszésüket, és hogy mindazt a tapasztalatot, amit eddig gyűjtöttünk, és azt a minőséget, amit képviseltünk a Boltban, a Szimpla kertben is hasznosítani tudjuk, s hogy a mostantól megtalálható új menü még sokoldalúbbá teszi a helyet.
Az ebéden részt vettek természetesen szakácsaink, akik szívesen nyilatkoztak a különféle technikákról, illetve az alapanyagokról, amiket használnak, és az egyik termelőnk a Piacról, aki szintén hasznos információkkal látta el a kóstolókat.

A Háztáji Boltban és a Szimplában készített ételekhez a hozzávalókat szinte kizárólag a Háztáji Piacunkon árusító kistermelőktől szerezzük be, azzal a céllal, hogy ne csak vasárnap, de a hét bármely napján elérhetőek legyenek ezek az általunk kigondolt formában. Az ételeinkhez társított pékárut pedig saját kézműves pékségünkben mi magunk készítjük el. A Háztáji piac és egyben a bolt elmúlt egy éve is azt mutatja, hogy szeretitek az egyszerű, gyorsan elkészíthető ételeket; s hogy az általunk kigondoltak hatnak rátok és sikerül alakítani azoknak az ízlésén is, akik ugyan a Szimplába jártak eddig is, de sokáig nem gondolkodtak azon, hogy háztájról szerezzék be a mindennapokhoz szükséges húst, zöldséget-gyümölcsöt.
Ez nagy öröm, és egyben inspiráció is a folyamatos megújuláshoz.

Gyertek el a Szimpla kertbe és a Háztáji Boltba és kóstoljátok meg a legújabb finomságokat; egészen biztos, hogy nem fogtok csalódni!



fotók: Todoroff Lázár